Sebzeli Ciğer Kavurma Tarifi

15 Aralık 2011 Yazan  
Kategori Et Yemekleri, Yemek Tarifleri

Yemek Tarifi

Sebzeli Ciğer Kavurma Tarifi
Ciğerlerin sinir ve yağlarını temizledikten sonra yıkayıp süzün ve tarla zarı formunda doğrayın. Diğer taraftan, soğanı soyup incecik doğrayın. Yeşil biberlerin saplarını kesip tohumlarını temizleyin ve uzunlamasına ikiye bölüp ince dilimleyin. Domatesleri soyduktan sonra tavla zarı formunda doğrayın. Diğer taraftan zeytinyağını orta boy bir tavada kızdırın. Soğanları tavaya koyup orta ısılı ateşte, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak 2-3 dakika kadar kavurun. Biberleri de hemen ilave edip 1-2 dakika daha kavurduktan sonra ciğerleri ekleyin. Tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 5-6 dakika daha kavurun. Tuz, karabiber ve kırmızı tozbiberi serpiştirip dilimlenmiş domatesleri ilave edin. Arada sırada karıştırarak orta ısılı ateşte 7-8 dakika daha pişirdiğiniz ciğerleri ocaktan alın. Yemeği sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Sebzeli Ciğer Kavurma Malzemeleri
400 gram dana ciğeri
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy kuru soğan
2 adet yeşil çarliston biber
2 adet orta boy domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber

Bir önceki yazımız olan Hamsi Köftesi Tarifi başlıklı makalemizde Hamsi Köftesi, Hamsi Köftesi Hazırlanışı ve Hamsi Köftesi Kızartması hakkında bilgiler verilmektedir.

Bu Tarifler İlginizi Çekebilir

Yorumlar



Yemek Tarifleri Hakkında Yorumlarınızı Bekliyoruz..






Devamını oku:
Hünkar Pilavı Tarifi

Hünkar Pilavı Tarifi Pirinci yıkayıp, bir saat tuzlu sıcak suda beklettikten sonra, nişastası gidene dek yıkayın ve sade pilav pişirin. Bir tencerede rendelediğimiz soğan ile kıymayı kavurun. Kıyma suyunu çekince...

Kapat